Silvester-Gruppenreise für Wein- und Kulturliebhaber: Valpolicella, Soave, Franciacorta und Lugana

5-tägige Silvesterreise von Verona aus ins schöne Valpolicella: 4 Weinappellationen entdecken von Amarone bis Lugana und Kultur-Highlights in Verona und Brescia

Begeben Sie sich auf eine genussvolle Silvesterreise nach Norditalien, mit einem zauberhaften Wine Relais im Valpolicella als stilvollen Rückzugsort und Ausgangspunkt für tägliche Entdeckungen.
Hier, inmitten sanfter Hügel und romantischer Weinberge, beginnt Ihre Reise mit den großen Weinen des Valpolicella – von Recioto, dem süßen Klassiker, bis zum kraftvollen Amarone, einem der angesehensten Rotweine Italiens. Während einer ersten Verkostung lernen Sie die Vielfalt dieser Region kennen und lassen den Tag bei einem stimmungsvollen Wein-Dinner ausklingen.

Am zweiten Tag führt die Route in das malerische Soave, eine Region, die für ihre eleganten, mineralischen Weißweine bekannt ist. Nach einem Spaziergang durch die verwinkelten Gassen des mittelalterlichen Städtchens erwartet Sie eine Verkostung bei einem traditionsreichen Weingut, wo die Besonderheiten des Soave Classico erklärt werden – begleitet von lokalen Spezialitäten, die den Charakter des Weins unterstreichen.

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Drei zauberhafte Orte, Vier Weinkeller und Appellationen und unzählige Genussmomente - unsere Silvesterreise in Italien wird ein Knaller!

Tag drei steht ganz im Zeichen der Franciacorta, der Heimat des „italienischen Champagners“. Zwischen sanft geschwungenen Weinbergen besuchen Sie einen renommierten Winzer, der Sie in die Kunst der Franciacorta-Herstellung einführt. Eine prickelnde Verkostung verschiedener Jahrgänge, begleitet von typischen Häppchen der Region, rundet diesen genussvollen Tag ab.

Am vierten Tag entdecken Sie die Facetten des Lugana-Weins, der in der südlichen Gardasee-Region produziert wird. Ein Besuch in einem familiengeführten Weingut gibt Ihnen die Möglichkeit, verschiedene Stilrichtungen zu probieren – von frisch und fruchtig bis hin zu reif und komplex. Dazu wird eine herzhafte Brotzeit mit regionalem Olivenöl gereicht. Anschließend führt der Weg zu einer traditionellen Ölmühle, wo Sie die Herstellung des berühmten Garda-DOP-Olivenöls erleben und das aromatische Öl direkt vor Ort verkosten.

Neben all den kulinarischen Erlebnissen bringt Ihnen die Reise auch die kulturelle Seite Norditaliens näher. Spannende Führungen in Verona, der Stadt von Romeo und Julia, sowie in den charmanten Altstädten von Soave und Brescia lassen Sie tief in die Geschichte und Lebensart der Region eintauchen. Kulinarisch schlemmen Sie in ausgewählten Bib-Gourmand-Restaurants oder direkt beim Winzer – stets begleitet von den besten Tropfen der jeweiligen Region.

Silvesterreise im Valpolicella direkt beim Winzer: Malerisches Castrum Wine Relais in Kastelruth

Im Herzen des Valpolicella Classica, einem der berühmtesten Weinanbaugebiete Italiens, auf dem Gipfel des höchsten Hügels der Region liegt das Dorf Kastelruth. Hier versteckt sich die Villa Fraccaroli, eine der ältesten Residenzen der Region, die mit der Eröffnung des Castrum Relais & Bistrot wieder zu neuem Leben erwachte. 


Kastelruth thront auf einem Hügel inmitten der Valpolicella-Weinberge und ist der Rückzugsort unserer Silvesterreise für Weinliebhaber in Italien.

Castrum bedeutet Burg und auch der Name Kastelruth beinhaltet genau diese etymologischen Wurzeln. Es ist außerdem der Geburtsort des berühmten Bildhauers Innocenzo Fraccaroli, der 1805 in der Villa Fraccaroli, dem heutigen Sitz des Weinrelais, geboren wurde. Das Bauwerk ist ein Juwel der klassischen italienischen Architektur des 18. Jahrhunderts und zeichnet sich durch seine majestätische Panoramaterrasse aus, von der aus man das gesamte Tal und die Gipfel des Lessinia-Gebirges bewundern kann.

Unsere Unterkunft während der Silvesterreise für Genießer

Das Castrum Wine Relais umfasst eine Fläche von 10.000 Quadratmetern und bietet 6 Zimmer und 6 Suiten, die aus der Villa aus dem 18. Jahrhundert entstanden sind. Es gibt einen Weinkeller mit selbst produzierten Weinen, die Wine Bar mit Bistro und einen kleinen Olivenhain, die das kleine Unvirsum der Familie Borghetti abrunden.

Das Castrum Wine Relais besitzt eine traumhafte Terrasse mit malerischem Blick über das gesamte Valpolicella Classico Gebiet.

Drei unterschiedliche Zimmerkategorien erfüllen jegliche Wünsche für Übernachtungen im Valpolicella. Der Zugang zu den Superiorzimmern erfolgt vom Schlossbereich aus. Sie sind modern ausgestattet, geräumig und ihre Namen stehen für den Rhythmus des Weinbaus: Frühling, Juni, August, Ernte, Trocknung, geheime Keller. Die Fotografien an den Wänden der Zimmer erzählen die Geschichte der Saisonalität des Weins im Valpolicella. Mit warmen Farben und allem Komfort für einen erholsamen Aufenthalt finden Sie hier Ihre Oase der Ruhe.

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Room with a view...bei unserer Silvesterreise in Norditalien genießen Sie Blick auf die umliegenden Valpolicella-Weinberge.

Die Themensuiten werden Sie mit ihrer besonderen Einrichtung und Wandmalereien verzaubern, die den Statuen des Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet sind, der 1805 in Casa Fraccaroli geboren wurde und Vorfahr des jetzigen Besitzers ist. Sie bestehen aus einem Wohnzimmer mit einem Doppelsofa und herrlichem Blick auf den Platz sowie einem Schlafzimmer mit einem Kingsize-Bett.
 

Jede Themensuite ist ein Unikat und besitzt Unikate! Kunst- und Antiquitätenliebhaber kommen hier aus dem Schwärmen nicht mehr heraus!

Valpolicella Weine und Amarone entdecken beim Welcome Dinner im Boutique-Weingut - Tag 1

Wie praktisch, dass Sie zur Weintour mit Verkostung direkt vom Relais aus starten. Wie die meisten Villen im Valpolicella verfügte Casa Fraccaroli über einen eigenen unterirdischen Keller für die Weinproduktion, in dem sich derzeit die Castrum Wine Bar & Bistro befindet. Näher an unserer Zeit baute Giampiero Borghettis Vater – Paolo Borghetti – in den 1980er Jahren einen neuen Keller im Anwesen, der größer und moderner war. Paolo Borghetti war einer der fortschrittlichsten direkten Weinberg- und Weinbauern seiner Zeit. 

Design trifft auf Wein im Weingut Giampiero Borghetti das hinter dem Wine Relais Castrum steht.

Das Weingut Giampiero Borghetti produziert keine großen Mengen, sondern konzentriert sich auf die Qualität der Produkte, auf den Empfang der Besucher, auf die Förderung des Territoriums und seiner Familiengeschichte in seinem zum Agrotourismuskomplex CASTRUM RELAIS umgebauten Zuhause.  Sie probieren hier vier Weine, die sinnbildlich für das Valpolicella stehen und zum Drei Gang Menü gereicht werden: Valpolicella Classico Superiore DOC GIUSTIZIA, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC DAVIDE, Amarone Classico della Valpolicella DOCG ACHILLE und den Süßwein Recioto Classico della Valpolicella DOCG CLIZIA. Nach der Tour nehmen Sie im Bistro Platz und es geht fließend über für Sie in Ihr 3-Gang Welcome-Abendessen!

Eine Weinreise im Valpolicella MUSS eine Weinverkostung beinhalten...natürlich darf hier der sagenumwobene Amarone nicht fehlen.

Der Charme von Soave und seiner eleganten Weißweine & romantisch-lukullisches Verona - Tag 2

Am Morgen besuchen wir den Weinort Soave, bekannt für seine exzellenten Weißweine. Doch Soave ist auch ein malerischer Weinort, der von einer Burg eingerahmt wird zählt zu einem der charmantesten Weinorte in der Region Venetien. Er verbindet eine lange Weintradition mit mittelalterlicher Atmosphäre und einer wunderschönen Lage inmitten sanfter Hügel.

 
Der kleine Ort Soave ist ein echter Geheimtipp und außerdem perfekt um die Weißweine der Region zu verkosten. 

Ein Höhepunkt des Tages ist der anschließende Besuch in einem Familienweingut: Bei der Verkostung „Soave Expressions“ erleben Sie die verschiedenen Terroirs und Weinstile des Soave, begleitet von lokalen Spezialitäten. 

Passen Sie gut auf, denn beim anschließenden Quiz gibt es eine Flasche des preisgekrönten Soave zu gewinnen!

Die Welt der Soave Weine bei einer Weinverkostung kennenlernen.

Weiter geht es nach Verona, der Stadt der Liebe. Bei einer zweistündigen Stadtführung entdecken Sie die Arena von Verona, die Piazza delle Erbe und natürlich den Balkon der Giulietta. Nach der Tour haben Sie etwas Freizeit für einen Aperitivo oder ein bisschen Shopping in den eleganten Geschäften der Stadt.


Verona bei einer kulinarischen Stadtführung erleben.
 
Abends genießen Sie ein 3-Gang-Menü in einer Bib-Gourmand Osteria. In diesem Restaurant vereinen sich die traditionelle Aromen Venetiens mit modernen Akzenten – ein kulinarisches Erlebnis der besonderen Art und hinter dem der Sternekoch Giancarlo Perbellini steht.

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Der zweite Abend wird genussvoll bei einem Dinner im Bib Gourmand Restaurant in Verona.

Urlaub in Brescia (Unesco Weltkulturerbe) und die Franciacorta – Italiens Antwort auf Champagner - Tag 3

Am Vormittag geht es nach Brescia, einer Stadt mit einer faszinierenden Mischung aus Geschichte und Kultur. Bekannt als UNESCO-Weltkulturerbe, beeindruckt Brescia mit römischen Ruinen, mittelalterlichen Kirchen und eleganten Renaissance-Plätzen. Besonders sehenswert ist das Capitolium, ein gut erhaltenes antikes Tempelareal, sowie die Piazza della Loggia, ein architektonisches Juwel der Renaissance. Bei einer kulinarisch-kulturellen Stadtführung erfahren Sie mehr über die lokale Gastronomie und die Geschichte der Stadt. Im Anschluss bleibt Ihnen Zeit, die charmanten Gassen, Cafés und kleinen Delikatessengeschäfte auf eigene Faust zu erkunden.

Am Nachmittag fahren wir in die berühmte Region Franciacorta, bekannt für ihre edlen Schaumweine, die mit den besten Champagnern der Welt konkurrieren. Wir besuchen ein historisches Weingut, das sowohl für seine hochwertigen Schaumweine als auch für seinen einzigartigen Fokus auf Kunst bekannt ist. 

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Eleganz in der Franciacorta: Ein historisches Weingut entdecken, welches auch einzigartige Kunst- und Sammlerobjekte besitzt. 

Die Inhaberfamilie verfolgt eine nachhaltige Weinproduktion und hat in den letzten Jahren zahlreiche Auszeichnungen für seine eleganten und vielschichtigen Franciacorta-Weine erhalten. Besonders hervorzuheben ist die Sammlung zeitgenössischer Kunst, die nicht nur in den Weinbergen, sondern auch in den historischen Gewölben der Kellerei präsentiert wird.

Die Führung beginnt mit einem Spaziergang durch den malerischen Innenhof der historischen Villa, bevor es in den 7.500 m² großen unterirdischen Weinkeller geht. Dort erhalten Sie eine Einführung in die Herstellungsmethode des Franciacorta. Anschließend besichtigen Sie die prunkvollen Säle und die Galerie für zeitgenössische Kunst, in der Werke des renommierten Künstlers Remo Bianco ausgestellt sind. 

Zum Abschluss erwartet Sie eine exklusive Verkostung ausgewählter Franciacorta-Weine, darunter Riserva Quor Nature, Rosé Extra Brut und die mindestens 10 Jahre gereifte Riserva Vintage. Die Weine werden begleitet von Grana Padano, hausgemachten Crostini mit regionaler Salami und feinem nativem Olivenöl extra aus eigener Produktion.

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Entdecken Sie den "italienischen Champagner" Franciacorta bei einer köstlichen Verkostung.

Der Gardasee und seine Schätze Lugana und Olivenöl, sowie ein rauschendes Silvesterdinner - Tag 4

Der vierte Tag startet mit einem Besuch bei einem Lugana-Weingut am Südufer des Gardasees. Das familiengeführte Weingut produziert hervorragende Lugana-Weine und setzt auf nachhaltige Landwirtschaft und umweltfreundliche Praktiken. 

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Lugana in einem anderen Gewand - unser Weingutsbesuch eröffnet Ihnen vollkommen neue Facetten über diesen Weißwein.

Besonders die jüngste Generation setzt sich stark für einen Paradigmawechsel ein, der den sonst eher als angenehmen Trinkwein angesehenen Lugana in ein neues Licht rückt, das dem Potenzial dieser Traube gerecht wird.

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Mehrere Generationen unter einem Rebdach gepaart mit Pioniergeist und Passion.

Während der Führung erkunden Sie den unterirdischen Weinkeller und den Fasskeller, bewundern die beeindruckende Tonnengewölbestruktur und erfahren mehr über das Reifepotenzial des Lugana. Zum krönenden Abschluss verkosten Sie vier verschiedene Lugana-Weine:

– Metodo Classico 36 Monate
– Lugana Mandolara DOC
– Lugana Benedictus DOC
– Lugana Riserva DOC

Die Verkostung wird von einer Auswahl regionaler Wurst- und Käsespezialitäten begleitet, ergänzt durch eine Sonderverkostung des kaltgepressten Olivenöls.

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Lugana in vier spektakulären Interpretationen - unsere Weinverkostung wird Sie begeistern!

Anschließend besuchen wir die Ölmühle Manestrini am Gardasee, die für ihre hochwertigen, biozertifizierten Olivenöle bekannt ist. Bei einer Verkostung können Sie die Aromen des frisch gepressten Olivenöls erleben.

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Das DOP Olivenöl des Gardasees zählt zu dein besten Ölen Italiens auf unserer Silvesterreise für Genießer in Norditalien.

Der nächste Programmpunkt ist der Besuch einer traditionsreichen Ölmühle in Soiano del Lago am Westufer des Gardasees. Seit ihrer Gründung in den 1960er Jahren hat sich die Familie der Herstellung von hochwertigem, nativem Olivenöl extra verschrieben. Die Mühle ist bekannt für ihr Olio Extra Vergine di Oliva Garda DOP, das ausschließlich aus den Olivensorten Casaliva, Leccino, Frantoio und Pendolino hergestellt wird – Sorten, die im milden Mikroklima des Gardasees gedeihen und dem Öl seine charakteristischen fruchtigen und leicht würzigen Noten verleihen.

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Bei einer Olivenölverkostung elrnen wir die unterschiede der einzelnen Olivenöle näher kennen.

Während der Führung erhalten Sie spannende Einblicke in die einzelnen Schritte der Produktion, von der Ernte der Oliven bis zur schonenden Kaltpressung, bei der die Qualität der Olivenöle garantiert wird. Die Mühle setzt auf eine Kombination aus traditionellen Verfahren und moderner Technik, um eine nachhaltige und erstklassige Produktion zu gewährleisten.

Im Anschluss an die Besichtigung genießen Sie eine exklusive Verkostung verschiedener nativer Olivenöle extra.

Am Abend erwartet Sie ein festliches 5-Gang-Silvestermenü in einem exklusiven Restaurant, begleitet von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung und einem Aperitif. Freuen Sie sich auf einen kulinarischen Höhepunkt, der den Jahreswechsel perfekt abrundet.

Abschied nehmen von den Weinen und Genüssen Norditaliens - Tag 5

Heute heißt es leider Abschied nehmen von unseren Gastgebern, den Mitreisenden und vor allem den Köstlichkeiten, die Venetien (und teilweise die Lombardei) tagtäglich für uns parat hielten. Aber wer weiß, vielleicht schleicht sich neben unzähligen Eindrücken das ein oder andere kulinarische Mitbringsel vielleicht in den Koffer oder Kofferraum. 

Wer möchte, kann seinen Aufenthalt im Castrum Winerelais natürlich verlängern, gerne erstellen wir Ihnen hierzu ein Angebot.