Faszination Gardasee : Reiseführer für Weinliebhaber
Der Gardasee ist nicht nur eine der schönsten Urlaubsregionen Italiens, sondern auch ein Paradies für Weinliebhaber. Viele verbinden den See vor allem mit Wassersport, Badeurlaub und malerischen Städtchen – doch nur wenige wissen, dass die Region eine unglaubliche Vielfalt an hochwertigen Weinen zu bieten hat. Rund um den See gibt es eine Vielzahl an Weinanbaugebieten mit geschützten Herkunftsbezeichnungen (Denominationen), die einige der besten Weiß-, Rot- und Roséweine Italiens hervorbringen. Hier stellen wir die wichtigsten Weinregionen und ihre typischen Weine mit den passenden Speisen vor.
Bei unserer 5-tägigen Silvesterreise zwischen Valpolicella und Gardasee haben Sie Gelegenheit gleich vier Denominationen und Kellereien kennenzulernen.
5 Tage, 4 Denominationen und Kellereien, sowie ein Silvester Gala-Abend!
1. Lugana DOC – Der Star unter den Weißweinen
Lugana ist der bekannteste Weißwein der Region und wird aus der Turbiana-Traube gekeltert. Er zeichnet sich durch eine frische, mineralische Note aus und kann sowohl jung als auch gereift getrunken werden. In Deutschland ist die gereifte Variante kaum bekannt, dabei verleiht Sie dem Lugana eine vielschichtige Dimension, der ihn zu einem tollen Essensbegleiter auch zu kräftigeren Speisen macht.
Empfohlene Lugana-Pairings:
- Frische Version (Lugana DOC): Perfekt zu gegrilltem Fisch aus dem Gardasee, Meeresfrüchten oder Vitello Tonnato.
- Gereifter Lugana (Lugana Riserva DOC): Harmoniert mit reifem Käse, cremigen Risottos oder Pasta mit Trüffeln.
Die Lugana Rebstöcke werden vom Seeklima verwöhnt.
2. Bardolino DOC – Der fruchtige Rotwein & Chiaretto Rosé
Der Bardolino ist ein leichter, fruchtiger Rotwein, der aus den gleichen Rebsorten wie Valpolicella (Corvina, Rondinella, Molinara) hergestellt wird. Besonders beliebt ist der Bardolino Chiaretto, ein frischer und eleganter Roséwein.
Empfohlene Bardolino Pairings:
- Bardolino Rotwein: Ideal zu Antipasti, Pasta mit leichten Tomatensaucen oder gegrilltem Gemüse.
- Chiaretto Rosé: Perfekt zu leichten Sommergerichten, Bruschetta oder Salaten mit Ziegenkäse.
3. Custoza DOC – Der aromatische Weißwein
Custoza ist ein vielseitiger Weißwein, der aus einer Mischung verschiedener Rebsorten wie Garganega, Trebbiano Toscano und Malvasia entsteht. Er überzeugt mit floralen Noten und einer angenehmen Frische.
Empfohlene Custoza-Pairings:
- Custoza DOC: Hervorragend zu gegrilltem Geflügel, Gemüse-Quiches oder leichten Fischgerichten.
4. Valtenesi DOC – Die Rotweine mit Charakter
Die Valtenesi-Region am westlichen Ufer des Gardasees ist bekannt für ihre eleganten Rotweine aus der autochthonen Rebsorte Groppello. Diese Weine sind würzig, fruchtig und haben eine angenehme Struktur.
Empfohlene Valtenesi-Pairings:
- Valtenesi Rosso DOC: Passt hervorragend zu Lamm, Wild oder herzhaften Fleischgerichten.
- Valtenesi Chiaretto DOC: Ein frischer, komplexer Rosé, der sich gut mit mediterranen Speisen und gegrilltem Fisch kombinieren lässt.
5. Garda DOC – Die vielseitigste Appellation
Die Garda DOC umfasst verschiedene Weinstile, darunter Weiß-, Rot- und Schaumweine. Sie erlaubt eine große Bandbreite an Rebsorten wie Chardonnay, Merlot und Corvina.
Empfohlene Pairings:
- Garda Chardonnay DOC: Hervorragend zu Fischgerichten, Pasta mit Sahnesaucen oder mildem Käse.
- Garda Merlot DOC: Eine wunderbare Wahl für Pasta mit Ragù, gegrilltes Fleisch oder gereiften Käse.
6. Valpolicella DOC – Die Heimat des Amarone
Das Valpolicella-Gebiet östlich des Gardasees ist berühmt für seine Rotweine aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara. Besonders hervorzuheben ist der Amarone della Valpolicella, der durch das Appassimento-Verfahren hergestellt wird: Die Trauben werden nach der Ernte mehrere Monate getrocknet, wodurch der Zucker- und Aromagehalt konzentriert wird. Dies verleiht dem Amarone seine Tiefe, Intensität und Langlebigkeit.
Bei unserer Silvester Gruppenreise nächtigen Sie beim Amarone Winzer.
Empfohlene Valpolicella-Weinpairings:
- Valpolicella Classico: Perfekt zu Pastagerichten mit Tomatensauce, Prosciutto oder mildem Käse.
- Ripasso della Valpolicella: Ein idealer Begleiter zu geschmortem Fleisch, Pilzrisotto oder gereiftem Käse.
- Amarone della Valpolicella: Harmoniert mit Wild, dunkler Schokolade oder kräftigem Käse.
7. Soave DOC – Der elegante Weißwein vom Osten des Gardasee
Soave ist einer der bekanntesten Weißweine Venetiens und wird hauptsächlich aus der Garganega-Traube hergestellt. Besonders hochwertig sind die Soave Classico- und Soave Superiore-Varianten, die aus alten Reben auf vulkanischen Böden stammen. Dies verleiht den Weinen eine außergewöhnliche Mineralität und Struktur, die mit der Reifung noch komplexer wird.
Empfohlene Soave-Pairings:
- Junger Soave DOC: Ideal zu Meeresfrüchten, gegrilltem Gemüse oder milden Käsesorten.
- Soave Classico DOC: Harmoniert mit Risotto, hellem Fleisch oder feinen Fischgerichten.
- Soave Superiore DOCG: Ein hervorragender Begleiter zu Trüffelgerichten, gereiftem Käse oder Kalbfleisch.
8. Franciacorta DOCG – Italiens Antwort auf Champagner
Die Franciacorta-Region südwestlich des Gardasees produziert hochwertige Schaumweine nach der traditionellen Flaschengärung, genau wie Champagner. Die Weine durchlaufen eine zweite Gärung in der Flasche, wodurch sie ihre feine Perlage und Komplexität entwickeln. Je nach Reifezeit auf der Hefe entstehen verschiedene Stilrichtungen von Brut bis Satèn, die für ihre Cremigkeit und Eleganz geschätzt werden.
Franciacorta ist Italiens Antwort auf Champagner und darf auf unserer Gruppenreise am Gardasee nicht fehlen.
Empfohlene Franciacorta-Pairings:
- Franciacorta Brut: Perfekt als Aperitif oder zu Austern, Sushi und leichten Fischgerichten.
- Franciacorta Satèn: Ideal zu cremigen Pastagerichten, feinem Gebäck oder frischen Meeresfrüchten.
- Franciacorta Rosé: Eine hervorragende Wahl zu Carpaccio, Lachs oder reifen Käsesorten.
5 Tage voller Wein und Genuss am Gardasee in unserer Silvester Gruppenreise
Bei unserer 5 tägigen Silvesterreise-Gruppenreise am Gardasee entdecken Sie gleich vier der schönsten Weinreigionen rund um den Gardasee: Soave, Lugana, Valpolicella und die Franciacorta. Ein zauberhaftes Wine Relais im Herzen des Valpolicella ist das Refugium während der Reise. Neben vier Weingütern warten auch das milde Olivenöl vom Gardasee, sowie ein Silvester-Galadinner auf die gäste. Führungen in Verona, Soave und Brescia bieten kulturelle Einblicke, während Sie kulinarisch in Bib-Gourmand-Restaurants und bei ausgewählten Winzern verwöhnt werden.
>> Hier finden Sie alle Details zur Silvester-Gruppenreise
Das Winerelais eines Amaroneproduzenten ist unser Rückzugsort auf der Silvesterreise.