Kurzurlaub im Valpolicella: Reisfelder, Weinberge und das romantische Castrum Wine Relais

Eine Reise ins Valpolicella: Romantik, Amarone, Risotto und Olivenhaine

Erleben Sie vier unvergessliche Tage in der zauberhaften Region Valpolicella im romantischen Castrum Wine Relais. Tauchen Sie ein in die Welt der Valpolicella Weine bei einer exklusiven Kellerführung und Verkostung im hauseigenen Weingut. Entdecken Sie das elegante Verona bei einer kulturellen Stadtführung und kosten Sie die kulinarischen Höhepunkte der Stadt. Besuchen Sie einen kleinen Familienbetrieb am Gardasee und genießen Sie das hervorragende Olivenöl. Optional: Erkunden Sie Soave bei einer E-Bike Tour durch die Weinberge mit Verkostung und Käsepairing oder gönnen Sie sich ein exquisites Lunch in einem JRE-Restaurant, das in einer ehemaligen Reismühle untergebracht ist, kombiniert mit einem Besuch eines Risottoreis-Produzenten. 

Urlaub im Valpolicella beim Winzer: Romantisches Castrum Wine Relais in Kastelruth

Im Herzen des Valpolicella Classica, einem der berühmtesten Weinanbaugebiete Italiens, auf dem Gipfel des höchsten Hügels der Region liegt das Dorf Kastelruth. Hier versteckt sich die Villa Fraccaroli, eine der ältesten Residenzen der Region, die mit der Eröffnung des Castrum Relais & Bistrot wieder zu neuem Leben erwachte. 


Das beschauliche Kastelruth thront auf einem Hügel, der die Weinberge des Valpolicella überblickt. 

Castrum bedeutet Burg und auch der Name Kastelruth beinhaltet genau diese etymologischen Wurzeln. Es ist außerdem der Geburtsort des berühmten Bildhauers Innocenzo Fraccaroli, der 1805 in der Villa Fraccaroli, dem heutigen Sitz des Weinrelais, geboren wurde. Das Bauwerk ist ein Juwel der klassischen italienischen Architektur des 18. Jahrhunderts und zeichnet sich durch seine majestätische Panoramaterrasse aus, von der aus man das gesamte Tal und die Gipfel des Lessinia-Gebirges bewundern kann.

Das Anwesen grenzt an das ehemalige Schlossgebiet, ein Gebiet, das derzeit für die Öffentlichkeit gesperrt ist, das aber hoffentlich bald als möglicher Ort für kulturelle Veranstaltungen wieder erblüht. Der kleine Weinort bietet die perfekte Ausgangslage für einen romantischen Entspannungsurlaub bei Verona. Die Stadt von Romeo und Julia ist nur 12 Kilometer entfernt das Ostufer des Gardasees nur 18 Kilometer.
 

Urlaub im Valpolicella beim Winzer: Romantisches Castrum Wine Relais in Kastelruth

Das Castrum Wine Relais umfasst eine Fläche von 10.000 Quadratmetern und bietet 6 Zimmer und 6 Suiten, die aus der Villa aus dem 18. Jahrhundert entstanden sind. Es gibt einen Weinkeller mit selbst produzierten Weinen, die Wine Bar mit Bistro und einen kleinen Olivenhain, die das kleine Unvirsum der Familie Borghetti abrunden.

Das Bistro des Castrum Wine Relais besitzt eine traumhafte Terrasse mit malerischem Blick über das gesamte Valpolicella Classica Gebiet.

Zwei unterschiedliche Zimmerkategorien erfüllen jegliche Wünsche für Übernachtungen im Valpolicella. Der Zugang zu den Standardzimmern erfolgt vom Schlossbereich aus. Sie sind modern ausgestattet, geräumig und ihre Namen stehen für den Rhythmus des Weinbaus: Frühling, Juni, August, Ernte, Trocknung, geheime Keller. Die Fotografien an den Wänden der Zimmer erzählen die Geschichte der Saisonalität des Weins im Valpolicella. Mit warmen Farben und allem Komfort für einen erholsamen Aufenthalt finden Sie hier Ihre Oase der Ruhe.

Room with a view...Das Castrum Wine Relais & Bistrot bietet einen fantastischen Ausblick auf die umliegenden Valpolicella-Weinberge.

Die Themensuiten werden Sie mit ihrer besonderen Einrichtung und Wandmalereien verzaubern, die den Statuen des Bildhauers Innocenzo Fraccaroli gewidmet sind, der 1805 in Casa Fraccaroli geboren wurde und Vorfahr des jetzigen Besitzers ist. Sie bestehen aus einem Wohnzimmer mit einem Doppelsofa und herrlichem Blick auf den Platz sowie einem Schlafzimmer mit einem Kingsize-Bett.
 

Jede Themensuite ist ein Unikat und besitzt Unikate! Kunst- und Antiquitätenliebhaber kommen hier aus dem Schwärmen nicht mehr heraus!

Valpolicella Weine und Amarone verkosten

Wie praktisch, dass Sie zur Weintour mit Verkostung direkt vom Relais aus starten. Wie die meisten Villen im Valpolicella verfügte Casa Fraccaroli über einen eigenen unterirdischen Keller für die Weinproduktion, in dem sich derzeit die Castrum Wine Bar & Bistro befindet. Näher an unserer Zeit baute Giampiero Borghettis Vater – Paolo Borghetti – in den 1980er Jahren einen neuen Keller im Anwesen, der größer und moderner war. Paolo Borghetti war einer der fortschrittlichsten direkten Weinberg- und Weinbauern seiner Zeit. 

Design trifft auf Wein im Weingut Giampiero Borghetti das hinter dem Wine Relais Castrum steht.

Das Weingut Giampiero Borghetti produziert keine großen Mengen, sondern konzentriert sich auf die Qualität der Produkte, auf den Empfang der Besucher, auf die Förderung des Territoriums und seiner Familiengeschichte in seinem zum Agrotourismuskomplex CASTRUM RELAIS umgebauten Zuhause.  Sie probieren hier vier Weine, die sinnbildlich für das Valpolicella stehen: Valpolicella Classico Superiore DOC GIUSTIZIA, Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC DAVIDE, Amarone Classico della Valpolicella DOCG ACHILLE
und den Süßwein Recioto Classico della Valpolicella DOCG CLIZIA.

Nach der Verkostung nehmen Sie im Bistro Platz und es geht fließend über für Sie in Ihr 4-Gang Welcome-Abendessen!

Eine Weinreise im Valpolicella MUSS eine Weinverkostung beinhalten...natürlich darf hier der sagenumwobene Amarone nicht fehlen.

In der Castrum Wine Bar & Bistro finden Sie die entspannte und angenehme Atmosphäre des Platzes, die Brise der Hügel und eine originelle Auswahl an Speisen und Weinen.
Der Veranstaltungsort veranstaltet häufig Themenabende und Konzerte – sowohl auf der Terrasse als auch im großen Castello-Saal – und eignet sich für private Veranstaltungen wie Geburtstage, Jubiläen, Jubiläen oder Geschäftstreffen.


Die Aussenterrasse des Castrum Bistros liefert fantastische  Ausblicke und Gerichte...

Eine kulinarisch-kulturelle Stadtführung in Verona in kleiner Gruppe

Verona bietet so viel mehr als Romeo und Julia. Die Stadt ist ein absolutes Paradies für Feinschmecker und um sich kulinarisch komplett auf die Stadt und Ihre Traditionen einzulassen erleben Sie eine kulinarische Stadtführung in kleiner Gruppe. Beginnen Sie den Tag wie ein echter Einheimischer mit einem authentischen italienischen Espresso im besten Café der Stadt! Nach einem kurzen Spaziergang in der Nähe der majestätischen Arena tauchen Sie in die originalen lokalen Köstlichkeiten ein. 

Ein Aperitivo in Verona ist auf einer Schlemmerreise in Italien unverzichtbar!

Genießen Sie beispielsweise einen klassischen Aperitif in einer der traditionellsten Osterias der Stadt, probieren Sie lokale Produkte wie Soppressa (eine Art Salami), Monte Veronese-Käse und die berühmten Fleischbällchen aus Verona. Natürlich werden Ihnen hier auch wieder die Weine aus dem Valpolicella und Soave-Gebiet unterkommen.

Beenden Sie Ihre Tour mit einem Besuch in einer historischen Gelateria und genießen Sie ein handwerklich hergestelltes Gelato, das Ihren Gaumen erfrischt.


Verona bei einer kulinarischen Stadtführung erleben.

Das renommierte Olivenöl des Gardasees verkosten

Nur wenige Kilometer vom Zentrum von Bardolino entfernt, eingebettet zwischen Moränenhügeln, die sanft zum Gardasee hin abfallen, liegt der Bauernhof I Roccoli inmitten eines üppigen Olivenhains mit etwa 530 Olivenbäumen. Hier begrüßen Sie Annamaria und Roberto in Begleitung ihrer Tiere im imposanten Landhaus.

Nach einem Rundgang des Bauernhofs verkosten Sie drei verschiedene Olivenöle aus eigener Produktion.

Mit dem E-Bike durch die Weinberge des Soave (Optional buchbar)

Genießen Sie ein 360°-Erlebnis im Einklang mit der Natur auf einer nachhaltigen Tour durch die malerischen Weinberge. Begleitet von einem professionellen Reiseführer erkunden Sie das Soave Classico-Gebiet auf Elektrofahrrädern. Entdecken Sie die Einzigartigkeiten der Weinberge und tauchen Sie bei einem Kellerbesuch in die Geschichte ein. 


Der kleine Ort Soave ist ein echter Geheimtipp und außerdem perfekt um die Weißweine der Region zu verkosten.

Kosten Sie anschließend drei verschiedene im Herzen von Soave in der historischen Kellerei Castello. Sie probieren drei Soave Weine darunter einen Classico, einen Cru und einen Soave Brut begleitet von lokalen Käsesorten. Diese Verkostung wird Ihnen die Facetten de Garganega Traube aufzeigen. Die gesamte Tour dauert etwa 3 Stunden. 


Nach der E-Bike Tour durch die Weinberge verkosten Sie 3 spannende Soave-Ausführungen.
 

Ein außergewöhnliches Mittagessen in einer ehemaligen Reismühle im JRE Restaurant L'Artigliere (Optional buchbar)

Erleben Sie ein Mittagessen, das Sie so schnell nicht vergessen werden, umgeben von einer einzigartigen Umgebung, die Sie in die Vergangenheit zurückversetzt, im Herzen einer ehemaligen Reismühle von 1612. Die kulinarische Philosophie von Küchenchef Davide Botta basiert auf der Verwendung reiner Zutaten. Er betrachtet die Küche als eine Möglichkeit, durch Offenbarung zu beeindrucken. Die Wahrheit liegt in den Zutaten, doch er erkundet gerne internationale Techniken und Geschmäcker, stets auf der Suche nach neuen Wegen, um die Gaumen seiner Gäste zu verführen. Das Restaurant ist Teil der JRE-Selektion (Jeunes Restaurrateur) und auch im Michelin Guide zu finden.

Eine ganz besondere Adresse und unser Restauranttipp bei Verona in einer ehemaligen Reismühle - Davide Bottas (c)  L'Artigliere

Unsere Empfehlung für Ihre Schlemmerreise bei Verona: Wir empfehlen optional eine Tour in einer antiken Reismühle dazu zu buchen. Dies bietet sich vor oder nach dem Mittagessen bei Davide Botta wunderbar an, denn die Reismühle liegt nur 15 Minuten entfernt. Hier erfahren Sie, wie der Risottoreise Vialone Nano angebaut wird und was der Unterschied zu Arborio ist. Selbstverständlich gibt es den ein oder anderen Zubereitungstipp für Zuhause für Sie.

Unser Ausflugstipp am Gardasee: Borghetto sul Mincio

Borghetto sul Mincio ist ein malerisches mittelalterliches Dorf, das direkt am Fluss Mincio liegt. Die gut erhaltene Architektur und die charmanten engen Gassen versetzen Sie zurück in vergangene Zeiten. Die idyllische Lage entlang des Flusses und die alten Wassermühlen verleihen Borghetto sul Mincio eine romantische Atmosphäre. Es ist ein perfekter Ort für einen entspannten Spaziergang oder ein romantisches Mittagessen am Flussufer.

Unser Ausflugstipp im Hinterland des Gardasees: Das romantische Dorf Borghetto sul Mincio